KURSUS "FRUIT AND VEGETABLE CARVING" MARET 26,2009

Ini ada beberapa gambar yang tertinggal waktu
kursus.



















ini photo daun bawang yang dipotong serong trus dikikis dikit2, trus diremdam diair es, jadinya cantik seperti ini..





















daum bawang ditambahain cabe merah dan wortel...

KURSUS "FRUIT AND VEGETABLE CARVING" MARET 26,2009-TINGKAT DASAR

Sebetulnya kursus ini bukan bikin tumpeng, tapi lebih ke fruit carving. Gambar ini saya posting untuk memajang hasil2 fruit carving tsb.

Ini adalah perserta kursus dan sekalian intrukturnya yaitu Pak Susilo dari Hotel Atlit, Senayan
Beliau ini sudah pakar dalam bidang fruit carving dan juga ahli masakan Eropa, Jepang,
Oriental dll.
Dari kiri kekanan bu Hatijah, Bu Rina, Bu Lis, Pak Susilo , Bu Iis ( owner he he) dan ini satu2nya peserta laki2 yaitu Pak Rachman. P Rahman ini sejatinya adalah karyawan yang masih aktif tapi sangat tertarik dengan bidang kuliner. Reportasenya bisa dilihat dilihat digambar dibawah ini ....

Sayuran dan bahan2 untuk persiapan pelatihan.....

Dibawah ini beberapa gambar sausana pelatihan... tempatnya open air atau diteras belakang rumah ...., tanpa AC tapi teduh dan banyak tanaman .....







Naa ini bikin bungan dari bonggol pepaya, ....walah2 bentuknya kok ya lain2 , ada yang kaya bunga mawar, kayak bunga kol dll ...he he tapi seru ..secara pegang pisaunya aja kita belum gapee..



Ini bunga dari lobak ..


Ini timun jepang yang dibuat hiasan...I


Timun biasa..
Cabe merah besar, kayaknya ini aja yang mudah ...

Dari partika merah dan hijau


Tomatoo....


Ini cabe merah besar dikikis sampingnya lalau dimasuukan kedalal air dingin jadinya cantik seperti dibawah ini


Sampe ketemu dikursus selanjutnya ....!!!

KURSUS BERSAMA MERCOLADE MARET 18,2009

Kursus Menghias Coklat ini biayanya hanya Rp 100,000,- dan peserta akan mendapatkan meja putar, spatula plastic 2, spuit 5 macam, produk mercolade coklat compound plus coklat warna plus 2 buah cake hasil kreasi sendiri ....
seperti gambar dibawah ini.......


Ini adalah kelas" Menghias Cake Dengan coklat" yang disponsori oleh perusahaan coklat dengan merek 'MERCOLADE' .
Photo dibawah adalah sang pengajar " Pak Sugeng Mulyono" yang telah membuat buku dengan judul " Menghias Cake Dengan Coklat" yang diterbitkan oleh PT Kawan Pustaka
Para peserta sebenarnya 10 orang , tapi yang lain terlambat jadi baru 6 orang ...
Bu Titin, Yuyun, Bu Ijah, Rika, Bu ......siapa ya yang 2 ini kok saya lupa terus namanya ....
Semua sudah siap dengan celemek masing2 , dan celemek kami berlogo MomsCake , our brand.


Ruang kursus atau diteras belakang yang disulap jadi tempat belajar ... so far peserta OK saja .....

Pak Sugeng mulai action .......

Ibu2 menyimak dengan sungguh2, kok seperti murid sekolah ya ...

Naaaa ini praktek baru dimulai.... memotong kue dan memoles....... kue dengan butter cream.
Butter cream buatan P Sugeng sendiri , resepnya mentega australia5 kg + susu SKM 2 kaleng + syrop vanilla 2 botol, dikocok sampe lembut .....


Setelah melalui perjuangan ....dengan cara mengikis coklat, memoles kue , bu Rika ahirnya bisa menyelesaikan ....kue yang pertama ...

Ini hasil penampakannya dari dekat ....

Yng ini bu Laili kuenya dibuat bermacan versi....

Ini penampakan dari dekat...


Ini sang juara bu Titin buatannya paling top ......

Ini juga ok banget...


Lhaaa ini bu Ijah, ibu yang satu ini cepat bikin dan bagus, soale tangannya sudah terampil sih dan sudah pernah kursus menghias dengan butter cream...

Ini hasil dari setelah kursus 5 jam ..... wah sudah bisa terima pesenan dong .....


Sampai bertemu di kursus selanjutnya ....

KURSUS BERSAMA GOLDFRANCE MARET 5,2009

Lha ini adalah kursus yang saya adakan untuk pertamakalinya dirumah.
Habis Milad3 TDA saya jadi ketagihan menyebar epos....epos....
Ruang yang dipakai hanya teras belakang , yang hanya bisa menampung 10 orang, itu saja agak dipaksakan. Tapi ternyata nggak apa2 tuh ibu2 pada suka , ikuti reportasenya dibawah ini.

Kursus pertama ini diadakan kerjasama dengan Goldfrance ( pabrik penghasil produk pastry sheet)

Ini adalah teras belakang saya , meja sudah diatur, freezer, alat2 yang diperlukan seperti kompor gas portable dan panci2 , mangkok2 serta kursi untuk peserta sudah disusun.


Ini profil pengajar namanya pak Syarif


Ini adalah team lengkap Goldfrance. Chefnya Pak Syarif, Mbak Zulkher - Marketing, Mas Harso - Marketing , dan ada satu lagi Mas Apik tapi nggak kelihatan ya ...lagi beres 2 oven.

Ini kelas sudah dimulai, para peserta sudah lengkap. Bu Titin, Bu Rina, Bu Ari,Bu Laili ( belum daten) Jufriyah dll

Pak Harso sedang menerangkan mengenai produk Goldfrance dan ibu2 dengan semangat tanya2 terus ....

Bu Ari sedang ambil gambar product pake HP nya.. dan ibu2 sedang asinya menyimak pelajaran dari Pak Harso....
Secara disponsori oleh pabrik, namanya bahan royal banget, nggak pelit , keju, smoked banget. semuanya disediakan dalam jumlah yang cukup dan adonan sampe numis isian semuanya pake butter, jadi bisa bayangin rasanya enaak banget. Gambar dibawah ini kita sedang bikin PIZZA PUFF.

Yang satu ini bikin danish fruity dan..... enak yummy .....kulitnya krez krez....


Danish raisin ....


Lhaaaa yang ini adalah bikin ZUPA SOUP ........